Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.

Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.

Jablková štrúdľa

Suroviny: 1/2 kg hladkej múky špecial, 1 vajce, štipka soli, voda, 1 PL octu, 200 g masla na pokropenie vytiahnutého cesta. PLNKA: 50 g doružova opraženej strúhanky, 2 kg jabĺk, 200 g práškového cukru, 200 g mletého maku, mletá škorica.

Postup. Z preosiatej múky, vajca, soli a vlažnej octovej vody vymiešame hladké cesto a dáme ho pod zohriaty veľký hrniec asi na 25 minút odpočívať. Potom cesto pomastíme trochou roztopeného masla a na pomúčenom obruse ho prstami vyťahujeme na čo najtenšie, na celú plochu stola. Z vytiahnutého cesta opatrne odrežeme hrubšie okraje a cesto pokropíme nahusto roztopeným maslom. Na takto pripravené cesto, na jeho jednu polovinu rozložíme opraženú strúhanku, nahrubo nastúhané jablká, posypeme práškovým cukrom, mletým makom a poprášime mletou škoricou. Hotové cesto pomocou obrusa zvinieme a konce prehneme pod zvinuté cesto. Pripravenú štrúdľu položíme do vymasteného plechu a upečieme vo vyhriatej rúre dozlatista. počas pečenia štrúdľu občas potrieme roztopeným maslom. Upečenú posypeme práškovým cukrom.