Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.

Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.




Múčne jedlá

Biely zemiakový chlieb

Suroviny: 1 kg hladkej múky-T650, 1/2 L vlažnej vody, 1 PL octu, 2 PL oleja, 1 PL cukru, 3 čL soli, 1 čL mletej rasce, 1 kocka kvasníc (40 g), 2 stredne veľké v šupke uvarené zemiaky.

Postup: V šupke uvarené zemiaky najemno nastruháme, pridáme preosiatu múku, všetky ostatné suroviny a vymiesime husté cesto. Malo by sa odliepať od misy a mali by sa v ňom tvoriť bublinky. Vymiesené cesto prikryjeme a na teplom mieste necháme asi 1,5 hodiny kysnúť. Vykysnuté cesto preváľame na pomúčenej doske a vytvarujeme z neho bochník. Bochník položíme na suchý plech a necháme ešte podkysnúť. Potom bochník potrieme vodou a vložíme do vyhriatej rúry na 200°C. pečieme prudko asi10 minút. Potom teplotu znížime na 180°C a pečieme znova asi 10 minút. Následne znížime teplotu na 160°C a pomaly dopekáme asi 40 minút. Po upečení povrch chleba potrieme vodou a vložíme ešte na 2-3 minúty naspäť do rúry. Kôrka chytí pekný lesk.

Zdieľaj recept | Pridané dňa 29. 11. 2008 | 3112 x prečítané | Počet komentáov: 0 | Pridať komentár | Informačný e-mailVytisknout článek
Dobrý deň


Kliknite a surfujte ďalej. Časovač vás upozorní.

Anketa
Aké recepty najradšej a najčastejšie varíte?

Rýchle (18062 hl.)
 
Jednoduché (5407 hl.)
 
Lacné (5109 hl.)
 
Overené - tradičné (4746 hl.)
 
Je mi to jedno (4698 hl.)
 

Celkom hlasovalo: 38022
Grafika - ponuka a dopyt
 
Grafika - ponuka a dopyt
Verejná skupina
Pridať sa do skupiny
Hľadáte grafika? Ponúkate grafické práce? Ste na správnom mieste!
 

Tieto web stránky boli vytvorené prostredníctvom phpRS - redakčného systému napísaného v PHP jazyku. Na tejto stránke použité názvy programových produktov, firiem a pod. môžu byť ochrannými známkami alebo registrovanými ochrannými známkami príslušných vlastníkov.

Web site powered by phpRS PHP Scripting Language MySQL Apache Web Server