Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.

Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.




Bravčové mäso

Bravčové rezne so smotanovou omáčkou

Suroviny: 500 g bravčového karé s kosťou - (posekané na rebierka), soľ, masť, cibuľa, 1 malá lyžička mletej papriky, rasca, 1/4 L kyslej smotany, 1 PL hladkej múky, citrónová šťava, 1 feferónka.

Postup: Nakrájané rebierka z karé- s kosťou jemne naklepeme, okrajovú blanu ponarezávame a z obidvoch strán opražíme na horúcej masti. Opražené rezne vyberieme a odložíme na teplé miesto. Na výpeku zapeníme nadrobno nasekanú cibuľu, pridáme mletú papriku, rascu, nadrobno nasekanú feferónku, posolíme a do tohoto základu vložíme opečené rezne. Prikryté dusíme najprv vo vlastnej šťave a neskôr podlievame podľa potreby horúcou vodou. Mäkké mäso vyberieme, do omáčky prilejeme smotanu , ktorú sme rozšľahali s troškou hladkej múky. Omáčku na slabom ohni za stáleho miešania prevaríme a dochutíme citrónovou šťavou, soľou a prípadne štipkou cukru. Nakoniec vložíme do omáčky udusené mäso a necháme krátko prehriať. Podávame s varenými zemiakmi.

Zdieľaj recept | Pridané dňa 21. 04. 2009 | 3741 x prečítané | Počet komentáov: 0 | Pridať komentár | Informačný e-mailVytisknout článek
Dobrý deň


Kliknite a surfujte ďalej. Časovač vás upozorní.

Anketa
Aké recepty najradšej a najčastejšie varíte?

Rýchle (18062 hl.)
 
Jednoduché (5407 hl.)
 
Lacné (5110 hl.)
 
Overené - tradičné (4746 hl.)
 
Je mi to jedno (4698 hl.)
 

Celkom hlasovalo: 38023
Grafika - ponuka a dopyt
 
Grafika - ponuka a dopyt
Verejná skupina
Pridať sa do skupiny
Hľadáte grafika? Ponúkate grafické práce? Ste na správnom mieste!
 

Tieto web stránky boli vytvorené prostredníctvom phpRS - redakčného systému napísaného v PHP jazyku. Na tejto stránke použité názvy programových produktov, firiem a pod. môžu byť ochrannými známkami alebo registrovanými ochrannými známkami príslušných vlastníkov.

Web site powered by phpRS PHP Scripting Language MySQL Apache Web Server