Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.

Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.




Hydina

Glazované kuracie rezne

Suroviny: 4 kuracie rezne z prsíčok, 2 PL pomarančového džemu, 2 PL čilí omáčky, 1 PL oleja, 500 g brokolice, 250 ml kuracieho vývaru -(z kocky), 4 PL bieleho vína, soalmyl, soľ, 2-3 PL limetkovej alebo citrónovej šťavy.

Postup: Najprv zmiešame džem, čilí omáčku a olej na marinádu. Kuracie rezne potrieme namiešanou marinádou a uložíme ich prikryté do chladničky. Marinujeme asi 2 hodiny. Potom rezne uložíme do pekáča, osolíme a trocha podlejeme vodou. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200°C asi 15 minút. Počas pečenia rezne potierame zvyšnou marinádou. Brokolicu rozoberieme na ružičky a povaríme v osolenej vode asi 8 minút. Uvarenú brokolicu scedíme a necháme odkvapkať. Rezne vyberieme z pekáča a odložíme do tepla. Výpek rozriedime vývarom z kocky, prevaríme a zahustíme solamylom, ktorý sme rozmiešali v bielom víne. Necháme prehriať a omáčku dochutíme limetkovou alebo citrónovou šťavou. Upečené rezne pred podávaním rozkrojíme na plátky, podlejeme omáčkou a obložíme ružičkami brokolice. Podávame s opečenými zemiakmi a ozdobené plátkami limetky alebo citróna.

Zdieľaj recept | Pridané dňa 21. 07. 2009 | 2519 x prečítané | Počet komentáov: 0 | Pridať komentár | Informačný e-mailVytisknout článek
Dobrý deň


Kliknite a surfujte ďalej. Časovač vás upozorní.

Anketa
Aké recepty najradšej a najčastejšie varíte?

Rýchle (18064 hl.)
 
Jednoduché (5410 hl.)
 
Lacné (5112 hl.)
 
Overené - tradičné (4748 hl.)
 
Je mi to jedno (4701 hl.)
 

Celkom hlasovalo: 38035
Grafika - ponuka a dopyt
 
Grafika - ponuka a dopyt
Verejná skupina
Pridať sa do skupiny
Hľadáte grafika? Ponúkate grafické práce? Ste na správnom mieste!
 

Tieto web stránky boli vytvorené prostredníctvom phpRS - redakčného systému napísaného v PHP jazyku. Na tejto stránke použité názvy programových produktov, firiem a pod. môžu byť ochrannými známkami alebo registrovanými ochrannými známkami príslušných vlastníkov.

Web site powered by phpRS PHP Scripting Language MySQL Apache Web Server