Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.
Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.
Cestoviny papardelle
Suroviny:250g papardelle
30ml olivovy olej, 200g prerastenej údenej slaniny - nakrájanú na tenké pásiky či štvorčeky, 3 stredne veľké pórky, rozrezané po dĺžke a potom na 1cm pásiky,
150 ml suchého bieleho vína, 125g sladkej smotany, 60g strúhaného parmezánu
čerstvo nadrvené čierne korenie.
Postup: rozpáliť 1 PL olivového oleja na panvici a na strednom plameni opekať na pásiky alebo štvorčeky nakrájanú slaninku takmer dochrumkava. Potom opečenú slaninku vybrať z panvice a odložiť bokom. Do panvice doliať zvyšný olej a pridať nakrájaný pór. Podusíme- pokiaľ pór nezmäkne- (asi 5-10 minut, ale aby nezhnedol!) Zatiaľ si uvaríme cestoviny- parpadelle, podľa návodu na obale. Keď je pórik mäkký, pridáme naspäť opečenú slaninku, prilejeme vino a kuchtíme, až nám ostane len málo šťavy. Potom pridáme smotanu a premiešame. Scedené cestoviny pridáme do tejto masy a zľahka premiešame s pridaním nastrúhaného parmezánu. Podávame posypané drveným korením.
Hľadáte grafika? Ponúkate grafické práce? Ste na správnom mieste!
Tieto web stránky boli vytvorené prostredníctvom
phpRS - redakčného systému napísaného v PHP jazyku.
Na tejto stránke použité názvy programových produktov, firiem a pod. môžu byť ochrannými známkami alebo registrovanými ochrannými známkami príslušných vlastníkov.
