Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.

Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.




Zemiaky

Durínske zemiakové knedlíky

Suroviny: 300 g surových zemiakov, 300 g zemiakov uvarených v šupke, 80 g masla, 2 staršie žemle, soľ, solamyl.

Postup: Surové zemiaky ošúpeme a najemno nastruháme. Necháme ich postáť aby pustili vodu. V šupke uvarené zemiaky ošúpeme a postruháme najemno. Vodu zo scedených surových zemiakov zlejeme a usadený škrob na spodku dáme naspäť k zemiakom. Potom obidva druhy nastruhaných zemiakov spolu zmiešame. Žemle nakrájame na kocočky, osmažíme ich na malom množstve masla. Po osmažení ich pokvapkáme roztopeným maslom a pridáme ich k zemiakom. Potom všetko osolíme, pridáme trocha solamylu na zahustenie a dobre premiešame. Z tejto hmoty tvarujeme guličky s priemerom 3-4 cm a dáme ich do vriacej osolenej vody uvariť. Počas varenia občas premiešame aby sa neprilepili na spodok hrnca. Knedlíky varíme asi 10 minút- pokiaľ nevyplávaju na povrch. Uvarené knedlíky podávame s udusenou kyslou kapustou k varenému údenému mäsu alebo ako prílohu k divine.

Zdieľaj recept | Pridané dňa 06. 01. 2010 | 4385 x prečítané | Počet komentáov: 0 | Pridať komentár | Informačný e-mailVytisknout článek
Dobrý deň


Kliknite a surfujte ďalej. Časovač vás upozorní.

Anketa
Aké recepty najradšej a najčastejšie varíte?

Rýchle (18718 hl.)
 
Jednoduché (6020 hl.)
 
Lacné (5817 hl.)
 
Overené - tradičné (5427 hl.)
 
Je mi to jedno (5367 hl.)
 

Celkom hlasovalo: 41349
Grafika - ponuka a dopyt
 
Grafika - ponuka a dopyt
Verejná skupina
Pridať sa do skupiny
Hľadáte grafika? Ponúkate grafické práce? Ste na správnom mieste!
 

Tieto web stránky boli vytvorené prostredníctvom phpRS - redakčného systému napísaného v PHP jazyku. Na tejto stránke použité názvy programových produktov, firiem a pod. môžu byť ochrannými známkami alebo registrovanými ochrannými známkami príslušných vlastníkov.

Web site powered by phpRS PHP Scripting Language MySQL Apache Web Server