Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.

Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.

Hubový tatarák

Suroviny: 500g šampiňónov, 1 väčšia cibuľa, 1 žĺtok (nemusí byť ak máte problém so surovým žĺtkom), 4 ČL kečupu, 2 ČL horčice, 2 ČL mletej červenej papriky, ? ČL mletého bieleho korenia(môže byť aj čierne), ? ČL korenia Gyros, 2-3 ČL worcestru, soľ podľa chuti

Postup: Šampiňóny nakrájame na malé drobné kocky, dáme na rozpálený olej na ktorom sme osmahli do sklovita 2/3 cibule ,ktorú sme si nakrájali na drobno a za stáleho miešania smažíme cca 3-4 minúty, aby veľmi nezmäkli. Preložíme do misy, necháme trošku vychladnúť. Pridáme zvyšnú 1/3 surovej nadrobno posekanej cibule, mletú papriku, horčicu, kečup, mleté biele korenie, gyros, worcester. Ochutnáme a dosolíme podľa chuti. (Množstvo ingrediencií je len orientačné, toto je vyskúšané na moju chuť). Na záver pridáme surový žĺtok /nemusí byť) aby sa to spojilo. Dáme na pár minút do chladničky odstáť a vrstvíme na ocesnakované hrianky. P.S. Odporúčam pridať do tataráku, ak máte, na drobno nasekaný medvedí cesnak.