Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.

Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.

Polievka z fazuľových strukov so smotanou

Suroviny: 300 g zelených fazuľových strukov, 1,5 l vody, 200 g zemiakov, 40 g tuku, 40 g hladkej múky, 40 g cibule, 1 strúčik cesnaku, soľ, 250 ml kyslej smotany, 20 g hladkej múky, trocha cukru, podľa chuti ocot

Postup: Struky zelenej fazuľky očistíme od vlákien, umyjeme a pokrájané vložíme variť do vriacej vody. K polouvareným strukom pridáme očistené a na kocky pokrájané zemiaky. Z tuku a múky upražíme svetlú zápražku, pridáme nastrúhanú cibulľu, nadrobno nasekaný cesnak, zmiešame, chvíľu pražíme a dáme do polievky. Osolíme a varíme, až sú struky mäkké. V smotane rozmiešame 20 g hladkej múky, nalejeme do polievky a necháme zovrieť. Dochutíme cukrom a po odstavení z ohňa octom.