Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.
Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.
Postup: Kačicu očistíme a dôkladne umyjeme. Vytlačíme šťavu z 1 pomaranča, zmiešame ju s medom, soľou a kayenským korením. Kačicu vložíme do pekáča, potrieme ju vymiešanou marinádou a z vnútra ju posolíme. Dáme do vyhriatej rúry na 200°C a 5 minút prudko zapekáme. Potom teplotu znížime na 180°c a pečieme asi 40-50 minút. Počas pečenia kačicu podlievame pivom. Občas ju potrieme nymiešanou marinádozu a polejeme výpekom. Zatiaľ čo sa kačica pečie, si očistíme pór a nakrájame ho na hrubšie koliečka. Ošúpeme aj druhý pomaranča aj sbielou časťou ho nakrájame na plátky. Na zahriatom oleji podusíme nakrájaný pór potom pridáme plátky pomaranča, ostávajúcu marinádu a necháme prevrieť. Upečenú kačicu preložíme na misu, obložíme ju poduseným pórom a posypeme vlašskými orechami. Ozdobíme vetvičkami petržlenovej vňate a podávame s opečenými zemiakmi.
Hľadáte grafika? Ponúkate grafické práce? Ste na správnom mieste!
Tieto web stránky boli vytvorené prostredníctvom
phpRS - redakčného systému napísaného v PHP jazyku.
Na tejto stránke použité názvy programových produktov, firiem a pod. môžu byť ochrannými známkami alebo registrovanými ochrannými známkami príslušných vlastníkov.
