Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.

Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.

Výborný makový koláč

Suroviny: 1 pohár (200 ml) kryštálového cukru, 7 vajec, 6 PL teplej vody,2 poháre polohrubej múky, 2 poháre maku (nepomletého),1/2 balíčka kypriaceho prášku. PLNKA: 400 ml mlieka, 1 pohár kryštálového cukru, 1 Zlatý klas, 250 g masla. POSÝPKA: 100 g posekaných vlašských orechov, 1 lyžica masla, 1/2 balíčka vanilínového cukru, 2 lyžice kryštálového cukru.

Židovské buchty

Suroviny: 1,5 kg bielej kapusty, 1 kg polohrubej múky,1–2 lyžice husacej alebo kačacej masti,250 g pomletých orechov,100 g práškového cukru, soľ .

Omeleta z ovsených vločiek

Suroviny: 150 g ovsených vločiek, 200 ml mlieka, 2 vajcia, 20 g cukru, 250 g jabĺk, olej na vyprážanie, 4 PL lekváru- (druh podľa chuti), 150 g tvarohu, 2 PL práškového cukru, 2 čl škorice, štipka soli.

Snehový koláč

Suroviny: 150 g práškového cukru, 5 vajec, 150 g masla (alebo Hera), 1 kypriaci prášok do pečiva, 100 ml vlažného mlieka, 250 g výberovej polohrubej múky, 100 g marhuľového džemu na potretie, 250 g kryštálového cukru , 1 lyžica citrónovej šťavy, 50 g mandľových lupienkov na ozdobenie.

Nebo v ústach

Suroviny: CESTO: 8 vajec, 1 rastlinný tuk (Hera), 300 g práškového cukru, 120 g kokosu, 2 PL kakaa, 100 g hrubej múky, 2 hrste nasekaných vlašských orechov. PLNKA: 100 g kryštáľového cukru, 400 ml mlieka, 2 žĺtky, 1 balíček zlatého klasu, 1 maslo. POLEVA: 2 biele čokolády, 6 PL oleja, 250 g marhuľového džemu.

Talianska vajcová špecialita

Suroviny: : 5 vajec, 40 g masla, 300 g paradajok, 1 dl šľahačky, 100 g eidamu, soľ, petržlenová vňať .

Hanácke rezance

Suroviny: 300 g domácich širokých rezancov, 100 g nastrúhaného medovníka, 600 ml mlieka, 40 g masla, mletá škorica, 40 g práškového cukru, soľ.

Lacné a chutné špagety

Suroviny:1 balenie špagiet, olivový olej, 2 strúčiky cesnaku, 1 lyžicu nadrobno nasekanej bazalky.

Aténsky šalát

Suroviny: 250 g paradajok, 250 g uhoriek, 1/2 citróna, 250 g syru feta, soľ, korenie, 4 lyžice olivového oleja, 250 g gréckych olív, 1 červená cibuľa, oregano, med.

Taliansky šalát "Nápoli"

Suroviny: Hlávkový šalát, 1 rajčinu, 1vajce uvarené natvrdo, 50 g šunky, 20 g tvrdého syra, 1 reďkovku. / Jedna porcia/.

Cestovinový šalát s kuracím mäsom

Suroviny: 1 balíček cestovín - nezáleží na tvare, 500 g kuracích pŕs, menšia čínska kapusta, 250 ml majonézy, biely jogurt, soľ, karí korenie, sladká paprika, mleté čierne korenie.

Romantické taštičky k vínu

Suroviny: 500 g hladkej múky , 1 droždie , 250 ml mlieka , 1 lyžička cukru , štipka soli , 200 ml oleja , saláma , kečup.

Špagety "Putanesca"

Suroviny: 450 g špagiet, 2 nasekané strúčiky cesnaku, hrsť kapár namočených vo vode a odkvapkaných, 2 hrste veľkých čiernych olív (vykôstkovaných), 12 pokrájaných ančovičiek, 3 malé sušené a rozmrvené čili papričky, 1 čajovú lyžičku sušeného oregana, extra panenský olivový olej, 400 g konzervovaných paradajok, odkvapkaných a nasekaných, 1 hrsť čerstvej bazalky, soľ, čerstvo mleté čierne korenie.

Špagety s olivovou zmesou

Suroviny: Balíček špagiet, 1 lyžica kapár, 3 lyžice čiernych olív, 2 čili papričky, 5 strúčikov cesnaku, petržlenová vňať, citrónová kôra, šťava z polovice citrónu, tvrdý strúhaný syr na posypanie.

Kuracie tyčinky

Suroviny: Kuracie prsia, hladká múka, soľ, cukor, kypriaci prášok, sojová omáčka, cesnak, solamyl, olej, voda.

Rýchla pečienka

Suroviny: 1/2 kg kuracích pečienok, 1 šľahačková smotana, 4 celé vajcia, trošku vegety,2 dl oleja.

Kuracie prsia v smotanovej marináde

Suroviny: 500g kuracích pŕs,1 pochúťková kyslá smotana - 250ml, 1 lyžička vegety, 1-2 vajíčka, trocha čierneho korenia, 1-2strúčiky cesnaku (podľa chuti), soľ.

Cestoviny s kuracinou

Suroviny: 1 - 1,5 balíčka špagiet (alebo iných cestovín), 2 kuracie stehná, 200 gramov smotany, 1dl mlieka, lahôdkovú jarnú cibuľku, 2 rajčiny, 200 gramov tvrdého syra, 1 strúčik cesnaku, olivový olej, majoránka, čierne mleté korenie, biele mleté korenie, tymián, štipka soli .

Banány v parížskom kréme

Suroviny: 300 g čokolády na varenie - * 4 dl smotany na šľahanie 33% * 100 g práškového cukru * 100 g masla * 1 balíček potravinárskej želatíny * 2-3 dcl mlieka na rozpustenie želatíny * balíček štvorcových keksov * 3-4 veľké banány * forma na biskupský chlebíček alebo srnčí chrbát

Kuracie azu

Suroviny: 5-6 porcií kuracích prsíčok, 2 cibule, po 2 lyžičky horčice, kečupu, mletej červenej papriky, 1 PL worcestrovej omáčky, soľ a korenie.

Kurča po taliansky

Suroviny: Kuracie stehná * soľ * mleté čierne korenie * olej * mletá červená paprika sladká * cesnak * kúsok masla * šľahačková smotana * veľký rajčinový pretlak * olivy * petržlenová vňať * 1 KL bazalkového pesta- čiže rozotretej bazalky- ak nemáte použite trocha sušenej bazalky * 1,5 PL kryštálového cukru – alebo množstvo podľa chuti.

Kuracie soté na placke

Suroviny: cca 600g kuracích prsíčok *grilovacie korenie *troška oleja na smaženie *300g kečupu * Príloha: zemiakové placky, zelenina a uhorkový šalát na grécky spôsob.

Kebab - gyros (grilovaná špecialita)

Suroviny: kuracie prsia alebo bravčové karé, gyros korenie, karí korenie, mletá červená paprika, soľ - prípadne korenie aké máte radi, tatarská omáčka, kečup, hlávková kapusta, cibuľa, paprika, paradajka a šalátové listy.

Marináda na kuracie mäso

Suroviny: 3 vajcia, 1 ČL soli, 2 ČL horčice, olej, 2 stručiky cesnaku, kari korenie, bazalka, oregano, vegeta, sójová omáčka, majoránka - táto dávka surovín postačí na 1,5 kg mäsa. Marinované mäso je vždy chutnejšie, krehkejšie a v chladničke vydrží v marináde aj viac dní.

Kuracie prsia na mede

Suroviny: Celé kuracie prsia * soľ * mleté čierne korenie * med * olivový olej * sójová omáčka sladká * sójová omáčka ostrá * olej na opečenie * PRÍLOHA: dusená zelenina * ryža.

Kuracie prsia s brokolicou v syrovej omáčke

Suroviny: kuracie prsia * brokolica * olej *tvrdý syr * 3 tavené syry * 50 g masla * 400 ml mlieka * 2 kopcovité PL múky * alobal * PRÍLOHA: zemiaky s petržlenovou vňaťou * zeleninový šalát

Kuracie prsíčka-rezančeky s nivou

Suroviny: kurací rezeň, plátok nivy, 1-2 šľahačkové smotany, olej, korenie.

Šťavnaté vyprážané kuracie rezne v kyslej smotane

Suroviny: 4 kuracie prsia,1 kyslá smotana,3 strúčiky cesnaku,1 vajce,30-40 dkg postrúhaného syra, olej na vyprážanie, strúhanka na obalenie, soľ, korenie

Kuracia špecialitka

Suroviny: kuracie stehná horné, cibuľa, cesnak, zelená paprika, Rajčiny v konzerve (ale môžu byť aj čerstvé a plus trošku pretlaku),olivy, mozzarella, soľ, mleté čierne korenie, oregano, olej, trošku vody....

Cestoviny-penne s kuracím mäsom a nivou

Suroviny: kuracie prsia * olej * 500 ml šľahačkovej smotany * 250 g syra s modrou plesňou * mleté biele korenie * bylinková soľ * PRÍLOHA: Cestoviny penne alebo ryža * zelenina

Kuracie prsia s fantáziou

Suroviny: kuracie prsia, zemiaky, cibuľa, paprika, olej, soľ, mletá rasca, zmes korenia na pečené kuriatko..

Kurací gyros

Suroviny: kuracie prsia, pita chlieb, listový šalát, rajčiny, červená cibuľa, tzatziki omáčka, grécke korenie, olivový olej. Tzatziky omáčka:-kyslá smotana alebo biely jogurt, cesnak, 1 malá šalátová uhorka, grécke korenie.

Kurča pre labužníkov

Suroviny: kuracie mäso- (môžu byť kuracie stehná, horné-dolné či len kuracie prsia (ale vtedy sa proces dusenia a pečenia skráti ), korenie mletá rasca, soľ, mleté nové korenie, mletá červená paprika (štipľavú ak to chcete len pre dospelých), zeleninka t.j. kukurica sterilizovaná, fazuľa v chili omáčke, pór, cibuľa, čierne olivy (keď neľúbite tak ich tam proste nedáte a dáte tam namiesto toho napríklad šampióny), klobáska ....

Syrové praclíky

Suroviny: 1,5 hrnčeka hladkej múky, 8 PL strúhanej Nivy, 1 celý zmäknutý Palmarín, 1 žĺtok, vajce na potretie, 1 PL maku, 2 PL mandľových lupienkov

Syrové pagáče

Suroviny: 700 g polohrubej múky, 2 kyslé pochúťkové smotany, 2 ks HERA alebo Palmarín, 2 prášky do pečiva, 200 g tvrdého syra, 1 čl soli, 1 vajce na potretie, papier na pečenie

index | 281-315 | predchádzajúci | nasledujúci | Celkom 1965 článkov